試食会

現在、設計進行中の施設で提供される食事サービスの試食会に参加してきました。

メインは食事内容になりますが、職員とお話する中で配膳下膳、車椅子の方の対応など、建築的な課題も改めて認識する機会となりました。今後、さらに設計を煮詰めるうえで参考にさせていただきます。

それにしても食事後に職員の方が「味は普段の(職員食堂の)とそんなに変わらないね。」とおっしゃっていました。いつもこんなおいしいのを食べてるんですか。羨ましい限りです。

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